La Nigritella vous rappelle que le restaurant est toujours ouvert: nous attendons!!!

Les spécialités sont nombreuses.

Parmi les hors d’oeuvres : pâté de gibier, poivrons aigre-douce et anchois à la sauce rouge.

En ce qui concerne les “primi”, ne pas manquer les soupes aux herbes sauvages de printemps et aux pomme de terre, aux poireaux, aux choux et à la tomme ; la crème de fontina (fromage) ; les tajarin (pâtes typiquement piémontaises) à la sauce de noisettes et les extraordinaires cabiette (gnocchi de pomme de terre, herbes et tomme).

Parmi les plats principaux, l’époustouflant lapin au thym, le cotechino (saucisson à cuire) à la purée de pomme, le porc aux fruits cuits et les immanquables civets.

Et pour conclure … les desserts : crèmes caramel avec pêches au Grand Marnier, les parfaits au nougat et au sabayon, bonet (entremet piémontais au chocolat et amaretti) et panna cotta, gâteau au chocolat, pommes au four aux framboises, fruits cuits, glaces. Tout est rigoureusement fait maison !

“Je cultive directement dans notre potager : courgettes, fraises, framboises, groseilles et plein d’autres saveurs que j’utilise en cuisine”. Sur demande, menus végétariens.